Merluza Berasategui

Pues siguiendo el estilo Berasategui,
la merluza está cocinada en aceite, ajo y guindilla.
Una vez lista la merluza, se saca a un plato y en la sartén se echa vinagre con el aceite, ajos y guindilla.
Cuando calienta se echa encima de la merluza, y se pasa el líquido de nuevo a la sartén.
Así 3 veces.
Aquí lo acompaño de puré de patata.

Merluza al estilo Berasategui

mal enfocada 🙁
Merluza al estilo Berasategui

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