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Okonomiyaki o pizza de Japón

Okonomiyaki
Buenas,
ayer con motivo del trágico terremoto de Japón, estaba dando una vuelta por http://www.comerjapones.com/ y vi una receta de pizza japonesa: Okonomiyaki. Y me encontré también con un canal de youtube de recetas japonesas

Por supuesto, esta receta es una versión.

Creo que el okonomiyaki básico consiste en una mezcla de huevo, agua, harina y col, que se fríe en la sartén sobre la que se echa bacon ahumado y algunas salsas.

Nuestros ingredientes han sido:
100 gr de harina
100 ml de agua
1 cucharada de levadura
media col cortada muy fina
brotes de soja
8 langostinos cocidos
palitos de cangrejo
cebolleta
una verdura que no se como se llama pero que es como una lechuga pequeñita.
bacon
salsa hoisin
mahonesa
aceite de sésamo

Preparación:
Mezclamos la harina con la levadura y con el agua. Lo batimos bien.

Vamos añadiendo ingredientes al bol conforme vamos cortando:
la col(repollo), la cebolleta,

los 2 huevos, los langostinos cocidos y troceados

palitos de cangrejo

y mezclamos bien:

Ahora hacemos la tortilla (como si de una tortilla de patatas se tratase.
Echamos un chorrito de aceite de sésamo en la base:

ponemos encima unas lonchas de bacon:

y le damos la vuelta pasados unos minutos y hacemos por los dos lados. Como unos 15 minutos en total.

Ahora echamos un poco de salsa hoisin por encima, mahonesa decorando y un poco de cebolleta cortada por encima:

buen apetito:

7 comentarios en “Okonomiyaki o pizza de Japón

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