Torre de tomate, aguacate y mozzarella

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Buenas!

ya entrados en estos calores veraniegos nada mejor que algo ligerito y rico para cenar.

Ingredientes:

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– tomate
– aguacate
– mozzarella
– anchoas, atún
– aceite
– sal
– pimienta negra molida
– oregano

Preparación:

1. Cortamos el tomate, la mozzarella y el aguacate en rodajas mas o menos del mismo grosor
2. ponemos capas de tomate+mozzarella+aguacate +tomate+mozzarella+aguacate y la anchoa o atún por encima para acabar.

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3. Regamos con aceite de oliva, unas gotas de vinagre de módena, salpimentamos y espolvoreamos orégano.

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Esto también lo podríamos hacer con tomates cherry, haríamos el relleno y lo pincharíamos con un palillo, de esta forma sería mucho mas fácil para comer.

Que aproveche y hasta pronto!

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