Crema de calabacín

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Buenas noches, esta vez os dejamos una receta muy sencilla que vale muy bien para cenar.
Si os quedáis con hambre o tenéis mucha gula siempre podeis untar pan o comer algo de queso.  

Esta receta ha sido patrocinada por hortalizas arenal del ángel 🙂

Ingredientes:
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– 2 calabacines pequeños
– 4 patatas pequeñas
– 1 puerro
– 3 quesitos
– sal
– una cucharadita de mantequilla
– pimienta negra
– pan
– aceite
– ajo

Preparación:

1. Echamos el calabacín, patata y puerro pelado y cortado a una olla. Añadimos 3 vasos de agua, salamos y cocemos durante 20 minutos.
Si vemos que nos hemos quedado cortos de agua podemos añadir un poquito. La idea es que quede cremoso.
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2. Pasados los 20 minutos echamos los quesitos, la mantequilla y la pimienta molida que queramos.  

3. Freímos unas rebanadas de pan en aceite caliente, sacamos a un plato con papel absorbente y le untamos ajo.

4. Servimos la crema acompañada de el pan y decoramos con pimienta molida y perejil.

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Que aproveche!!!

2 comentarios en “Crema de calabacín

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