Tortilla de espinaca rellena y enrollada

tortilla espinaca enrollada

Buenas noches…

la verdad es que es una responsabilidad alimentar a un hijo, y hay veces que se piensa ¿Lo estaré haciendo bien ?

Por una cosa u otra damos con la web www.pequerecetas.com donde encontramos una receta de tortilla con espinacas, enrollada.

Ingredientes:
– 450 gramos de espinacas congeladas
– 4 huevos
– sal
– queso para untar
– jamón york  (jamón dulce).

Preparación:

1. Así congeladas como vienen las ponemos a hervir. Cuando están cocidas, las escurrimos y trituramos junto con 4 huevos.

2. En una bandeja de horno ponemos papel de hornear y sobre este ponemos la mezcla anterior. Extendemos bien.

tortilla espinaca enrollada

3. Horneamos a 180-200º hasta que cuaje, dejamos templar y untamos la crema de queso y ponemos las lonchas de jamón york

tortilla espinaca enrollada

tortilla espinaca enrollada

4. Enrollamos, cortamos en rodajitas y servimos.

tortilla espinaca enrollada

tortilla espinaca enrollada

La verdad que queda muy resultón el plato, verdad ?

Un saludo!

pd: Echadle un poco mas de crema de queso, que nosotros nos hemos quedado un poco cortos…

4 comentarios en “Tortilla de espinaca rellena y enrollada

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