Recetas para navidad

Cochinillo asado

Buenas!
imagino que muchos de vosotros cocinará algo estas navidades, aunque sea para llevar a casa de la suegra, a casa de unos amigos o lo mismo os toca cocinar para juntaros un montón en vuestra casa. Que alegría!

El objetivo de esta entrada es simplemente recopilar algunas recetas que hemos publicado y que quizás os sirvan de idea para preparar en estas fechas.

Unos entrantes:
– Bacalao y Salmón Marinados. Estos entrantes quedan muy ricos y además como lo preparareis con antelación, simplemente se corta un buen rato antes de empezar la cena/comida, se riega un poco con aceite de oliva, espolvoreamos algo de eneldo y podemos añadir unas alcaparras.
– Unos Boquerones en vinagre también pueden ser muy socorridos, aunque quizás a alguno de vosotros os parezca algo demasiado corriente para servir en navidad.
– Los típicos jamón ibérico, queso curado, salchichón, chorizo o lomo también son muy socorridos.
– Unas almejas a la marinera o al vapor.
Buñuelos de bacalao.
Cazón en adobo

Como plato fuerte:
Cochinillo: este plato mejor para alguna de las comidas de navidad, que para la cena, su sabor es algo fuerte.
Lomo a la sal: Lo podéis preparar perfectamente con antelación y luego filetear y servir la salsa bien caliente por encima.
Lubina a la sal: Riquisisima, pero quizás para mucha gente no es muy práctico.
Calamar en aceite: También preparado con antelación y calentar un poco antes de servir.
– Una pularda, capón o un pollo de corral asado.
Magret de pato con manzanas al curry. Riquíiisimo!!
Solomillo de ternera o chuletón: quizás demasiado caro y no muy práctico si sois demasiados a la mesa.

Para llevar a casa de la familia, siempre podéis llevar el lomo a la sal, o el calamar en aceite, o una quiché ( de quesos, de salmón y alcaparras, de bacon) o unas empanadillas griegas (spanokopita)

Como postre pondríamos simplemente unas bandejas de mantecados, turrones, un sorbete de limón y unas copitas de cava o champán, para amenizar la velada.

Pasadlo muy bien y que tengáis unas felices fiestas!!

pd: Muchas mas ideas podéis encontrar en otros blogs de cocina. Para nosotros webosfritos es un referente.

1 comentario en “Recetas para navidad

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