Natillas caseras fáciles

Buenas,
en la receta de hoy os vamos a enseñar a hacer unas ricas natillas caseras que harán la delicia de los mas peques de la casa.

Ingredientes:

– 4 huevos
– la piel de medio limón
– una rama de canela
– 120g de azúcar
– 600cl de leche entera
– canela en polvo
– 1 cucharadita de azúcar avainillado.
– 1 cucharadita de maicena.

Preparación tradicional:

1. Ponemos a hervir a fuego muy flojo medio litro de leche con la piel del limón y la rama de canela.
2. Batimos con la batidora el resto de la leche, con los huevos y la maicena.
3. Cuando la leche está caliente, sacamos la piel del limón, la ramita de canela y añadimos el azúcar, la cucharadita de azúcar avainillado y lentamente, el batido anterior de la leche con los huevos y maicena.
4. Ahora viene lo importante, no parar de remover lentamente en el mismo sentido hasta que espese, siempre a fuego flojo evitando que llegue a hervir.
5. Cuando empiece a espesar, repartimos en los cuencos que tenemos preparados. Cuando enfría decoramos con canela molida y unas galletas.

Preparación con thermomix:

1. Ponemos todos los ingredientes en el vaso. Programamos 8min, 90º, vel 4. Pasado este tiempo, repartimos en los cuencos, cuando enfría decoramos con canela molida y unas galletas.

Metemos en el frigo y cuando estén frías… a comer!!