Churros fáciles para hacer en casa

Churros

Hay algunos domingos que nos apetece darnos un homenaje en el desayuno y preparamos unos churros, normalmente acompañados de una taza de chocolate caliente y con algo de azúcar para untar. No es lo mas sano para desayunar, mejor sería empezar la mañana con fruta, pero de vez en cuando nos permitimos este lujo.

La receta que a continuación os muestro es la versión de mi suegra de Salamanca:

Ingredientes para hacer churros para 4 personas

– 2 y 1/2 tazas de agua (600ml)
– 2 tazas de harina (500gr) (un poco mas de agua que de harina)
– una cucharadita de sal
– aceite para freír (oliva o girasol)
– azúcar para espolvorear (opcional)

Preparación de los churros

1. Pon el agua a hervir con la sal. Cuando rompe a hervir apaga el fuego.
2. Añade la harina de golpe y remueve muy bien con una cuchara de madera. Al principio te resultará mas fácil, pero luego la masa se va a poner mas espesa y te va a costar un poco más. Cuando veas la masa sin grumos déjala reposar y templar.
3. Mete la masa en una churrera o una manga pastelera con una boquilla estriada.
4. Fríe en abundante aceite dando la forma que quieras. Ten un cuchillo a mano para cortar la masa cuando la estás dejando en el aceite o bien acerca la boquilla al borde de la sartén para parar la salida de  la masa.
5. Espolvorea con azúcar, moja en chocolate y disfruta del fin de semana.

pd: estas proporciones no son exactas y dependen del tipo de harina y tipo de agua de vuestra zona. Si veis que la masa queda muy densa podéis añadir un poco mas de agua.

A veces es un poco complicado hacer los churros de rosca sobra la sartén humeante, para evitar esto también podéis irlos extendiendo en una tabla e ir cortando. Ahora trasladáis los churros a la sartén y os quedarán churros rectos, pero igual de ricos.
 

8 comentarios en “Churros fáciles para hacer en casa

  • Si muy fáciles y muy ricos,pero ami seme rompió el aparato de hechar la masa,y resulta que al ser tan densa la masa,no sirve la manga pastelera,tienes que hacer mucha fuerza,y ni aún así sale,y si la haces más floja la masa,tampoco son buenos los churros después,..No encuentro maquinas caseras,.me podríais decir donde conseguirla,?,.Un saludo d.Juani

      • Esta paloma nos ha mostrado el camino. Esta misma mañana me he dirigido a una granja cercano para ordeñar una vaca y tomarme un delicioso vaso de leche. Es la única forma de conseguir la mejor calidad al mejor precio.

      • It’s very rare for people to dissent, especially in a military-structured society, and as long as they’re benefiting from the system, no matter how soon that’s gonna end. What did Winston Churchill call the Nazi-era Germans? ‘Carnivorous sheep.’Probably about eight years ago I interviewed some Venezuelans demonstrating against Chavez. ‘This is a fascist government!’ they declared. ‘If this were fascism,’ I replied, ‘you wouldn’t be demonstrating here.’In that sense, things haven’t changed fundamentally, just in degree. Mike

      • Rudel: WOP? Really? In this day and age of Western civilization being overrun with turn world hordes from Africa, Asia, the Middle East and Mexico you choose to throw rocks at a proud white ethnicity that carried the water for the white race for more than 500 years? An ethnicity that produced Marco Polo, the Admiral of the Ocean Seas, and the man for whom 2 continents are named? Your displeasure is very poorly placed, sir!

      • It’s fun to complain about the status quo, but it is the very gridwork in which you live. If you could change it you wouldn’t, because it is how you get ahead in the business. This generally portends Armageddon or “suit job apocalypse”. You say anything to get ahead. You complain about sameness but freak out at the thought of change.

      • Sewing is fun in my world filled poopy butts, sleepless nights, feeding five times a day, cooking three warm meals every single day and driving east and west for my son’s special school and therapy appts. I meditate when I sew and sleep. I also make awesome bags for me and friends . Sewing is solace in my life filled with duties and living thousands of miles away from family and close friends with whom I grew up for the first twenty five years of my life.

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