Patatas bravas con salsa rosa

Patatas bravas con salsa rosa

Muy buenas,
hoy os traemos una receta muy sencilla y que seguro que habéis comido mas de 100 veces. Es un aperitivo bastante común en casi cualquier bar y de hecho nosotros muchas veces que quedamos con algunos amigos las comemos, aunque es en nuestra casa donde disfrutamos bastante haciéndolas a nuestro gusto con una salsa muy sabrosa.

¿Como las preparáis vosotros?

¿Como hacéis la salsa?

Nosotros lo hacemos así:

Ingredientes para hacer unas patatas bravas con salsa rosa para 4

medio kilo de patatas
aceite de oliva para freír
1 pizca de sal
1 huevo
1 ajo
150 cl de aceite de girasol (mas o menos)
3 cucharadas soperas de ketchup
1 cucharadita de mostaza en grano

Como preparar patatas bravas con salsa rosa


1. Pelamos y troceamos las patatas procurando que sean todos los trozos del mismo tamaño. Cocemos en abundande agua durante unos 10 minuto o hasta que veamos que la patata le falta un poco para estar cocida.

2. Escurrimos bien las patatas y las ponemos a freír en una amplia sartén con abundante aceite a temperatura media.

3. Cuando han dorado las patatas las reservamos escurriéndolas bien de aceite.

4. Para la salsa hacemos primero una mahonesa casera (o compra una de tu gusto si estás un poco vaguete). En el vaso de la batidora echa el huevo, un pellizco de azucar, el ajo pelado y troceado y el aceite. Ahora mete la batidora despacio y cuando llegue al fondo del vaso y sin moverla, la ponemos en marcha. Poco a poco va a ir cuajando y entonces vamos moviendo arriba y abajo muy despacio hasta que termine de admitir todo el aceite.
En este punto si vemos que está muy líquida podemos añadir un poco mas de aceite.

5. Ahora que tenemos la mahonesa preparada, mezcla con las 3 cucharadas de ketchup, la cucharadita de mostaza y si tienes a mano echa un poco de cebollino picado.

6. Sirve las patatas y la salsa por encima.

¿Te ha gustado la receta? ¿a que apetece irse al bar a por un rico plato de patatas bravas ?

Esperamos que sirva esta receta al menos como medio de discusión en el que nos contéis vuestra forma de preparar las patatas y la salsa.

hasta pronto!

4 thoughts on “Patatas bravas con salsa rosa

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