Tortilla de patatas chips

tortilla de patatas chips

Buenas,
llegas un día tarde de trabajar a casa y tienes la nevera vacía. Unos huevos y patatas fritas de bolsa. Manos a la obra!
Lo mismo has oído alguna vez hablar de una tortilla de patatas que se hace con patatas de bolsa (chips), que raro, ¿no?
Pues no es tan raro y queda muy rica. Obviamente una tortilla de patatas con nuestras patatas nuevas quedará mejor, pero esta es una receta para salir del apuro y que lo mismo a mas de uno os sorprende.

Esta fue una de las muchas tortillas que Pablo nos enseño a hacer en aquellas reuniones gastronómicas que hacíamos hace unos años unos cuantos amigos. Ahora Pablo tiene un apasionante proyecto de Vinos biodinámicos de la Ribera del Duero: TRINUS
Esperamos que os vaya genial!!!

Ahora vamos con la receta, que creo que la inventó Ferran Adriá

Ingredientes para hacer tortilla de patatas chips para 4

8 huevos
Una bolsa de patatas fritas de buena calidad
Chorro de aceite de oliva

Como preparar tortilla de patatas chips


1. Batimos bien los huevos, echamos las patatas que rompemos un poco y movemos dejando que se empapen bien, sin prisa. Dependiendo de cómo vengan las patatas de saladas, necesitarías añadir un puntito de sal o no. Normalmente no se añade nada de sal.
empapando tortilla de patatas chips

2. Ponemos sarten al fuego con chorro de aceite de oliva y cuando está caliente echamos los huevos y patatas. Hacemos al gusto y … nada más 🙂

Venga, esos incrédulos, probad esta tortilla y nos contáis que os ha parecido.

hasta pronto!

1 comentario en “Tortilla de patatas chips

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Translate »