empanadillas espinaca

Empanadillas de espinaca y bacon

Hola! con estas empanadillas de espinaca y bacon seguimos preocupándonos por la alimentación de nuestros peques e intentando que coman variado y que no hagan ascos a lo verde. Vale, es cierto que llevan bacon y que las empanadillas las hemos frito (demasiado), en vez de hacerlas al horno, pero tiempo al tiempo, si conseguimos Read more about Empanadillas de espinaca y bacon[…]

judías verdes con chorizo

Judías verdes con chorizo

Hola! si estás buscando una receta para engañar un poco a tu paladar porque no te gustan mucho las judías verdes, pero si te gusta mucho el chorizo, has llegado al sítio adecuado. Ojo, que si ya te gustan las judías verdes y eres capaz de comértelas simplemente hervidas seguro que esta receta también te Read more about Judías verdes con chorizo[…]

ensalada de espinacas

Ensalada de espinacas y queso de cabra

Buenas, hoy os traemos una ensalada de espinacas muy sana y adecuada para una cena ligera, pero… ¿Quien se atreve a preparársela a los peques?… mejor lo dejamos para otro día. Para esta receta es necesario comprar espinacas frescas o envasadas, no nos valen las congeladas. Con respecto al resto de ingredientes que hemos usado, Read more about Ensalada de espinacas y queso de cabra[…]

berenjenas asadas con salsa de soja

Berenjenas asadas con salsa de soja

Buenas, hace tiempo comimos en el restaurante Naomi de Madrid, cerca de casa, unas berenjenas asadas muy ricas, desde entonces teníamos ganas de descubrir la receta. Hace poco volvimos a recordar la idea, leyendo el libro de cocina ‘La cocina de la Familia’ de Ferran Adrià. Desde entonces hemos hecho la receta que hoy os Read more about Berenjenas asadas con salsa de soja[…]

gazpacho

Gazpacho

Hola! ya va siendo hora de que publiquemos nuestra receta de gazpacho. Además, aunque el verano se ha hecho de rogar, ahora si que hace bastante mas calor y apetece bastante tomar un gazpacho fresquito para comer o cenar. Se puede acompañar con trozos de las verduras usadas para el gazpacho (cebolla, pimiento), con trozos Read more about Gazpacho[…]

Alcachofas con jamón

Alcachofas con jamón

Buenas, para muchos, las alcachofas son consideradas un manjar. Esperamos que con esta receta que hoy os traemos os chupéis los dedos. Además estas alcachofas son super-tiernas pues son de la pequeñiisima huerta de mi madre en Almería. Ingredientes 5 cucharadas aceite de oliva 4 alcachofas 1/2 cebolla 2 dientes de ajo 1 cucharada harina Read more about Alcachofas con jamón[…]

Plato alpujarreño

Plato alpujarreño

Este plato alpujarreño no es una receta muy de semana santa (por aquello del chorizo y morcilla) pero está bien rica. El que quiera prescindir del chorizo y morcilla puede hacerlo perfectamente, en ese caso estaríamos hablando mas bien de unas papas a lo pobre con huevos. Esta es una receta típica de La Alpujarra, Read more about Plato alpujarreño[…]

Berenjenas fritas con miel

Berenjenas fritas con miel

Las berenjenas fritas con miel son unas de esas recetas que no te las esperas, cuando las pruebas la primera vez piensas, ¿como no he hecho esto antes ? ¡Están deliciosas! Quizás muchos de vosotros la semana que viene esteis de vacaciones de semana santa. Aquí os dejamos algunas recetas que se suelen hacer por Read more about Berenjenas fritas con miel[…]

Flan de Judias Verdes

Pastel de judía verde, zanahoria y jamón york

Hola, hoy os traemos otra receta con judías verdes, en este caso un pastel con judía verde, zanahoria y jamón york. Ya sabéis que hasta la fecha hemos publicado estas recetas con Judía verde: – jamón ibérico enamorado de judía verde – judías verdes con patata y zanahoria – judías verdes con jamón serrano. Además nuestro flan Read more about Pastel de judía verde, zanahoria y jamón york[…]

Olla aranesa

Olla aranesa ( escudella )

Buenas! esta es una receta que hacía tiempo que José me venía pidiendo. La  Olla Aranesa es un plato típico del Valle de Arán y que es muy apropiado para el tiempo bien frío que hace por aquellos lares, pues lleva una buena cantidad de carnes grasas y legumbres. La receta la hemos sacado de este Read more about Olla aranesa ( escudella )[…]

Ensaladilla rusa

Ensaladilla rusa

Buenas, hoy vamos a hacer otra receta clásica y típica de la cocina española. Esta es una receta perfecta para servir cuando vienen amigos a casa y queremos tener algo rico, rico preparado con antelación. Al ser una receta tan conocida hay muchas variantes, por ejemplo en Almería se añade pepinillo y zanahoria en vinagre con la patata Read more about Ensaladilla rusa[…]

Tomate frito casero

Tomate frito casero y fácil

Hola! la receta que hoy os traemos es un básico de la cocina: saber hacer un buen tomate frito. Veréis que el sabor cambia muchísimo con respecto al tomate frito normal de bote. Un huevo frito, una pizza, un poco de pasta con tomate y parmesano, un sofrito, etc, sabe mucho mejor con una rica salsa Read more about Tomate frito casero y fácil[…]

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