berenjenas asadas con salsa de soja

Berenjenas asadas con salsa de soja

Buenas, hace tiempo comimos en el restaurante Naomi de Madrid, cerca de casa, unas berenjenas asadas muy ricas, desde entonces teníamos ganas de descubrir la receta. Hace poco volvimos a recordar la idea, leyendo el libro de cocina ‘La cocina de la Familia’ de Ferran Adrià. Desde entonces hemos hecho la receta que hoy os Leer másBerenjenas asadas con salsa de soja[…]

Receta de moussaka

Moussaka o Musaca a nuestra manera

Buenas! hacía mucho tiempo que no preparábamos musaca en casa. El otro día vimos unas berenjenas buenísimas en el mercadillo de los domingos al lado de casa y rápidamente pensamos en esta receta. La moussaka o musaca es una receta tradicional griega que consiste en capas de berenjena frita, carne de cordero y terminada con Leer másMoussaka o Musaca a nuestra manera[…]

Berenjenas fritas con miel

Berenjenas fritas con miel

Las berenjenas fritas con miel son unas de esas recetas que no te las esperas, cuando las pruebas la primera vez piensas, ¿como no he hecho esto antes ? ¡Están deliciosas! Quizás muchos de vosotros la semana que viene esteis de vacaciones de semana santa. Aquí os dejamos algunas recetas que se suelen hacer por Leer másBerenjenas fritas con miel[…]

Escalivada

Escalivada

Hola, ¿que tal? ¿ya se acabaron las vacaciones? Bueno, ahora la huerta del arenal del ángel está en todo su apogeo. Y tiene muy buen género; tomates riquísimos, pimientos, cebollas, patatas, puerros… Como todavía estamos en verano sigue apeteciendo una cena de ensalada con verduras asadas, también llamada escalivada. Este nombre proviene del catalán y significa ‘asar al Leer másEscalivada[…]

Berenjenas con calabaza y boquerones en vinagre

Berenjenas con calabaza y boquerones en vinagre

Buenas, como he dicho por ahí, llevo viendo los programas de Arguiñano mucho tiempo. Recuerdo cuando llegaba del instituto y me gustaba verlo mientras mi madre terminaba de prepara la comida. El otro Karlos hizo unas berenjenas rellenas que voy a versionar. Ingredientes: – 2 berenjenas – sal – pimienta – aceite – calabaza – Leer másBerenjenas con calabaza y boquerones en vinagre[…]

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