Ensalada de salmón, manzana y aguacate

Ensalada de salmón, manzana y aguacate

Buenas, hoy queremos compartir con vosotros esta ensalada de salmón, manzana y aguacate que podríamos decir que está a medio camino entre un tartar y un ceviche. La verdad es que el tartar suele prepararse con el pescado en crudo. Nosotros para darle un toque un poco mas ácido y fresco, hemos optado por marinarlo Leer másEnsalada de salmón, manzana y aguacate[…]

ensalada de garbanzos

Ensalada de garbanzos

Buenas, que tal? ya sabéis que es recomendable comer al menos un par de veces en semana algo de legumbres. En verano cuesta más porque normalmente las legumbres solemos tomarlas en un guiso, ya sea de lentejas, de cocido, un pote gallego… etc. Ya que estamos en pleno verano y no apetece demasiado tomar un Leer másEnsalada de garbanzos[…]

Ceviche de jurel y gamba roja

Ceviche de jurel y gamba

Viendo el otro día el programa de Master Chef que emite TVE, y del que somos adictos, recordamos que hacía tiempo que no preparábamos un ceviche, además el que preparó la concursante Eva, tenía una pinta estupenda. También echamos una ojeada a otras recetas de ceviches, entre otras las de nuestro amigo Curro con su Leer másCeviche de jurel y gamba[…]

Escalivada

Escalivada

Hola, ¿que tal? ¿ya se acabaron las vacaciones? Bueno, ahora la huerta del arenal del ángel está en todo su apogeo. Y tiene muy buen género; tomates riquísimos, pimientos, cebollas, patatas, puerros… Como todavía estamos en verano sigue apeteciendo una cena de ensalada con verduras asadas, también llamada escalivada. Este nombre proviene del catalán y significa ‘asar al Leer másEscalivada[…]

Ensalada cous cous

Ensalada de cous cous con salmón marinado

Buenas!! a esta alturas de navidad imagino que ya habréis hecho vuestro salmón marinado, tal y como publicamos en su día. Pues bien, hoy vamos a hacer una ensalada de cous cous con ese salmón. La verdad es que cada vez mas usamos el cous cous para una ensalada o para acompañar una carne en Leer másEnsalada de cous cous con salmón marinado[…]

Ensalada de brocoli, zanahoria, pollo, nueces y pasas

Ensalada de brócoli, zanahoria, pollo, nueces y pasas

Otra receta de ensalada de brocoli, muy rica y perfectamente adecuada para una cena baja en calorías, o para llevar de taper al trabajo, sobretodo si no tienes microondas 😉 Ingredientes: – brocoli – zanahoria – tomate – pechuga de pollo – nueces – pasas – aceite – vinagre de  módena – sal – pimienta Leer másEnsalada de brócoli, zanahoria, pollo, nueces y pasas[…]

Ensalada con pechuga de pollo

Ensalada con pechuga de pollo

Hola! acabamos de zamparnos esta ensalada, que rica! Ingredientes: – lechuga – tomate raf – pimienta negra – sal – aceite – mostaza dijon – pechuga de pollo – queso de cabra – cilantro – gotas de vinagre de módena Preparación: 1. ponemos la pechuga salpimentada con un chorrito de aceite de oliva a la Leer másEnsalada con pechuga de pollo[…]

Ensalada de coliflor

Ensalada de coliflor

Recuerdo que de chico la única forma de comerme la coliflor era con mayonesa y lata de atún. Hoy teníamos coliflor cocida y me he acordado. Ingredientes: – coliflor – mahonesa – lata de atún – zanahoria – maíz – pimientos de piquillo asados La coliflor la hemos hecho al vapor y sin la olla Leer másEnsalada de coliflor[…]

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