Lomo a la sal

Lomo a la sal

Hola!Feliz año 2012!¿ que tal estas fiestas ? ¿ habéis comido mucho ? Hoy vamos con una receta de lomo a la sal que hemos preparado para el día de nochevieja y que hemos acompañado con 2 salsas: mostaza y reducción de Pedro Ximenez. Ingredientes:– lomo de cerdo (si es ibérico mejor)– sal gorda– hierbas aromáticas (tomillo, Leer másLomo a la sal[…]

Hornazo de Salamanca

Hornazo de Salamanca

Buenas! esta es una típica receta que se suele preparar para comer el ‘lunes de aguas’ en Salamanca. La verdad es que la festividad del día es curiosa: Los orígenes se remontan al siglo 16 y resulta que durante la pascua a las prostitutas de la ciudad las trasladaban al otro lado del río bajo Leer másHornazo de Salamanca[…]

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