tataki de atun con ajoblanco

Tataki de atún con ajoblanco

Buenas, ¿que tal? Este tataki de atún con ajoblanco que hoy os traemos es una receta muy ‘molona’, de esas que te gusta preparar cuando vienen tus amigos mas especiales a casa o cuando quieres sorprender a alguien. Como algunos sabréis este es un popular plato de Alberto Chicote, este popular cocinero que últimamente sale Leer másTataki de atún con ajoblanco[…]

Tartar de chicharro

Tartar de chicharro

Buenas, esta receta de tartar de chicharro la tenemos en la cabeza desde que fuimos a cenar al restaurante naomi Madrid. Allí lo preparan sin la base de endibia y les queda riquísimo. Al que le gusten los sabores mas fuertes que prescindan de ella, pero para el que no esté seguro de si le Leer másTartar de chicharro[…]

Merluza a la gallega

Receta de Merluza clásica gallega

Buenas! hoy os traemos otra receta más de pescado, ya sabéis que gusta mucho y prueba de ello son las 33 recetas con pescado que hemos publicado hasta la fecha. En esta ocasión os traemos nuestra versión de la merluza clásica gallega. En la receta original las patatas se sirven cocidas en trozos, pero nosotros Leer másReceta de Merluza clásica gallega[…]

empanada de sardimas pequeñas

Empanada de parrochas ( xouvas o sardinas pequeñas )

Buenas!! que tal? Teníamos pendiente hacer esta empanada de parrochas desde hace ya algún tiempo. Las empanadas ya sabéis que se pueden rellenar de muchos ingredientes, en Galícia, las podemos encontrar de pulpo, bonito, carne, zamburrinas… etc. En este enlace podéis encontrar otra receta parecida (con melva) y que también quedo espectacular: http://www.hornodeluna.es/2013/06/empanada-de-melva.html Ya sabéis Leer másEmpanada de parrochas ( xouvas o sardinas pequeñas )[…]

varitas de merluza

Varitas de merluza caseras

Como alternativa a las varitas de merluza preparadas que venden en los supermercados y que muchas veces dudamos de los ingredientes que en realidad tienen, hoy os traemos una receta de palitos de merluza muy interesante para nuestros peques, especialmente para aquellos que les cuesta comer pescado.  Podéis usar el pescado que mas os apetezca, podéis Leer másVaritas de merluza caseras[…]

dados de atún a la plancha con sésamo y salsa de soja

Rollos de atún a la plancha con sésamo y nori

Buenas, ¿Que tal? ¿Como lleváis el verano? Si ya nos conocéis un poco sabréis que nos chifla la comida oriental, la salsa de soja y el atún. Esta receta de rollos de atún con sésamo y alga nori la vimos hace tiempo en un libro de cocina muy bueno que tenemos en casa y ya Leer másRollos de atún a la plancha con sésamo y nori[…]

Ceviche de jurel y gamba roja

Ceviche de jurel y gamba

Viendo el otro día el programa de Master Chef que emite TVE, y del que somos adictos, recordamos que hacía tiempo que no preparábamos un ceviche, además el que preparó la concursante Eva, tenía una pinta estupenda. También echamos una ojeada a otras recetas de ceviches, entre otras las de nuestro amigo Curro con su Leer másCeviche de jurel y gamba[…]

Empanada de melva

Empanada de melva

Con esta empanada de melva estrenamos este diseño y nuevas funcionalidades de la web que estáis viendo. Esperamos que sea de vuestro agrado, que hagamos recetas igual o mas apetecibles que antes, que sean fáciles de encontrar, y que esté todo accesible. Como novedades aparte del diseño, esperamos que notéis: – que la página principal es Leer másEmpanada de melva[…]

Salmón plancha con salsa de mango

Receta de salmón a la plancha con salsa de mango

Esta receta de salmón a la plancha con salsa de mango os va a encantar, la verdad es que el mango le va fenomenal a el salmón, además es una receta muy sana. Lo podéis acompañar de brócoli como en nuestro caso o bien con unas patatas cocidas o con la verdura que queráis. Ingredientes: (para 4 personas) Leer másReceta de salmón a la plancha con salsa de mango[…]

Dorada en papillot

Dorada en papillot

Hola,¿ como estáis ? Esta es otra receta inspirada en esta otra de ‘el cocinero fiel‘, pero usando dorada en vez de salmón. No se si sabéis que el papillot es una forma de cocinar alimentos dentro de un envoltorio al horno. De esta forma se conservan todos los jugos del alimento que estamos cocinando. Leer másDorada en papillot[…]

cazón en adobo

Cazón en adobo

Hola! que tal?El otro día en el facebook de nuestro amigo Pablo vi unas fotos muy sugerentes de cazón en adobo y recordé lo rico que está y lo fácil que es de preparar. En Cadiz y otras provincias de España, a esta receta también se le llama bienmesabe. El cazón es un pescado de la familia de los tiburones y se Leer másCazón en adobo[…]

Albóndigas de pescadilla

Albóndigas de pescadilla

Hola, Que tal? Hace mas de una semana que no publicamos receta y es que hemos estado de vacaciones ! Hoy vamos a preparar unas sencillas albóndigas de pescadilla. Si tenéis a mano una merluza congelada o cualquier otro pescado sin espinas también vale. Ingredientes: – Una pescadilla de unos 600 gramos. – Perejil – Leer másAlbóndigas de pescadilla[…]

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